来源:康辉旅游网

福建是我国八大菜系之一的闽菜的发源地。这里成就了我国独一无二的闽菜文化并且传播到了全国，著名的沙县小吃就是在这里诞生，可见福建的饮食文化十分丰富。在饮食上，福建美食口味清淡，但是精工细作，尤为注意选料和工艺，这也是闽菜的特色。有文火慢炖的汤盅，也有新鲜靓丽的小炒，不管从颜色搭配还是饮食选择上都是极注重养生的。当然，福建的小吃也是非常多的，各种烧肉粽、鱼丸、醉香鸡都是来到福建的游客不会错过的美食。

福建是一个风景优美的地方，这里自然风光秀丽，而且拥有很多名胜古迹，美丽的地方总是会吸引游客的眼球，很多人选择到这里旅游，吃是大家一直关注的问题了，所到之处当然要品尝一下地方菜，给人们的旅途带来更多的乐趣。

福建闽菜在全国都有着一定的影响，它选材方面十分精，力求做到最好，加工方面要求也是十分严格，吃起来十分鲜美，色香味齐全。福建的特色小吃很多，在多个省份都能看到福建的特色小吃，例如“佛跳墙”因为有一个美丽的传说而变得更让人喜爱，还有翡翠珍珠、文公菜等都是福建的特色，事实上它们的制作方法并不是很难，但是选材却很独特口感也很好，深受广大游客的喜爱。

土笋冻是厦门、泉州一带人们酷爱的食物，它是由靠水而生的“土笋”原料制作而成，因为营养价值很高，可以补充人体营养，所以福建人一直都喜爱这种食物，而且它是速冻而成，吃的时候非常方便。

扁食也就是人们常说的馄饨，按说并不是什么特色的地方小吃，但是其料理却不同于人们平常吃的馄饨，它采把瘦肉和扁鱼干混合在一起打成泥，再用很薄的面皮将它们包成小丸子一样的颗粒；汤也是很讲究的，采用猪大骨熬出来的汤，味道十分美味，让人难以忘记。

烧肉粽是福建的特产小吃了，关键是“烧”字吸引人的注意，更让人们有想要品尝的冲动了。它的选料很丰富，有板栗、肉、莲子等，选用的是糯米经过一系列加工，然后再油锅里烧，烧好之后，只闻着它的香气就让人在垂涎欲滴了，尝过的游客都是对其大加赞赏。

海蛎煎是闽南人独创的小吃，不但味道香而且味道更是无以言表可口，海蛎本来有点腥的味道，却采用独特的方法去掉了它的味道，因为很多人不喜欢这种味道，他们用鸡蛋包着海蛎，不但味道好，而且色相也很好。

福建的小吃绝不仅限于这些，还有很多等待人们去品尝。了解福建的饮食文化，请到福建一游。